８月１９日（土）中居正広のキャスターな会で紹介された「物価高のいま実践したい！節約＆時短“冷凍術”」を紹介していきます。
家庭で簡単にできる節約＆時短の冷凍保存の方法やコツを紹介しています。
最近のコロナ禍や原油高などで物価が上昇し、食費や光熱費などが高騰している現状に関連していますよね？
そこで今回は冷凍保存をすることで、食品ロスや時間ロスを減らし、節約や時短に役立つというメリットを紹介していきます。
具体的な節約＆時短“冷凍術”はこちら！
冷凍保存の基本はこれ！
冷凍保存には適切な容器や袋を使う！
冷凍保存するときは、食材の種類や形状に合わせて適切な容器や袋を使うことが大切です。
例えば、肉や魚などはラップに包んでからジップロックなどの密閉袋に入れると、空気を抜くことができます。これにより、冷凍焼けや乾燥を防ぐことができます！
また、野菜や果物などは水分が多いため、冷凍する前に水洗いして水気を切っておくとさらに良いです。
これにより、凍った水分が解凍時に流れ出すことを防ぐことができます。
冷凍保存にはラベルをは貼る！
作り置きや冷凍保存などで便利な｢タッパー｣ですが、繰り返し使っていると臭いが落ちなくなることってありませんか。イヤな臭いを取り除くには『塩を使う』のも手。塩と少量の水を混ぜたものをスポンジに含ませて洗ったり、水100ccに塩3gを混ぜた塩水にタッパーを浸けたりすると、臭いが落ちやすく→ pic.twitter.com/qARaJR9xPi
— ゆき☃️6y&3y@離乳食・幼児食コーディネーター (@yuki_rinyusyoku) August 19, 2023
次に冷凍保存するときは、食材の量や種類、保存日付などを書いたラベルを貼ることも重要です。
これにより、冷凍庫の中で何が入っているか一目でわかりますし、賞味期限も管理しやすくなります。
一般的には、肉や魚などは冷凍保存しても3ヶ月以内に使うことが推奨されています。
冷凍保存前に下ごしらえ！
冷凍保存するときは、食材の状態や調理法に応じて下ごしらえをすることも効果的です。
例えば、肉や魚などは一口サイズに切ってから冷凍すると、解凍時に使いやすくなります。
また、野菜や果物などは、生のまま冷凍すると食感や風味が損なわれることがあります。
その場合は、茹でたり炒めたりしてから冷凍すると、解凍時にも美味しく食べられます！
冷凍保存の応用編はコレ！
冷凍保存は実は液体もOK！
冷凍保存は、食材だけでなく、調味料やスープなどもできます。
例えば、醤油やみりんなどの液体調味料は、氷菓子用の容器に入れて冷凍すると、使いたい分だけ取り出せます。
また、カレーやシチューなどのスープ類は、アイスキューブトレイに入れて冷凍すると、一個ずつ使えます。
これらの方法は、調味料やスープの量を調整しやすくなるだけでなく、保存期間も長くなりますよ！
冷凍保存は炭水か物と相性よし！
冷凍保存は、パンやご飯などの炭水化物もできます。
例えば、パンはラップに包んでから冷凍すると、解凍時にトースターで温めるだけでサクサクになります。
また、ご飯はラップに包んでから冷凍すると、解凍時に電子レンジで温めるだけでふっくらとなります。
これらの方法は、パンやご飯の鮮度を保つだけでなく、朝食やお弁当作りにも便利です。
卵やチーズも冷凍保存向き！
冷凍保存は、卵やチーズなどの乳製品もできます。
例えば、卵は殻をむいてからラップに包んで冷凍すると、解凍時にそのまま使えます。
また、チーズはすりおろしてからジップロックに入れて冷凍すると、解凍時にそのまま使えます。
これらの方法は、卵やチーズの消費期限を延ばすだけでなく、料理にも使いやすくなりますよ！
物価高のいま実践したい！節約＆時短“冷凍術”～中居正広のキャスターな会で紹介まとめ
いかがでしたか？
以上が、「中居正広のキャスターな会「物価高のいま実践したい！節約＆時短“冷凍術”」」で紹介された節約＆時短“冷凍術”の内容です。
冷凍保存をすることで、食費や時間を節約し、生活を豊かにする方法やコツを分かりやすく紹介してきました。
冷凍保存は、家庭で簡単にできることですが、意外と知られていないことも多いです。
ぜひ、実践して見てください。
これらの情報があなたのお役に立てれば嬉しいです。
